Книги из серии готовит шеф
Авторы серии — шеф-повара и специалисты своего дела, которые достигли профессиональных высот и готовы поделиться своими знаниями. Это книги для тех, кто уже достиг определенного мастерства в кулинарии.
Автор: Androvip
Похлебкин В.В. — Кухня народов Кавказа (1987)
Похлебкин В.В. — Кухня народов Кавказа (1987) Описание: Национальная кухня народов Кавказа — самобытная и своеобразная — завоевала большую популярность не только в нашей стране, но и за рубежом. Многие блюда стали поистине интернациональными, например, шашлык, суп-харчо, люля-кебаб, цыпленок-тапака. Кухня кавказских народов отличается необыкновенным пикантным вкусом и остротой. В основном все первые и вторые блюда…
Валерий Жданов — Серия. Кухня народов мира (2013-2014)
Валерий Жданов — Серия. Кухня народов мира (2013-2014) PDF Автор: Валерий Жданов Издательство: Интернет-издание Жанр: Кулинария Формат: PDF Качество: Хороший скан Иллюстрации: Цветные Размер 264.9 Мб Описание: Вам предлагаются кулинарные электронные книги , содержащих около 1000 рецептов оригинальных блюд со всего света. Все блюда разбиты на 13 сборников по различным тематикам, способным удовлетворить вкус любого…
50 рецептов Корейских салатов
Сборник рецептов 50 рецептов корейских салатов «50 рецептов корейских салатов»: ©~«Издательство Полигон; Санкт‑етербург; 2003
Кухни народов мира
Кухни народов мира xГод издания: 2010-2011 Издательство: Москва : ООО «Издательство «Директ-Медиа» по заказу ЗАО «Издательский дом «Комсомольская правда» ISBN: 978-5-7475-0084-6. — ISBN 978-5-4475-4238-2 Язык: Русский Формат: PDF Качество: Издательский макет или текст (eBook) Количество страниц: 72 * 31 = 2,232 Описание: «Великие художники», «Великие композиторы», «Российские барды» — о духовной пище для своих читателей…
Книга о вкусной и здоровой пище
Книга о вкусной и здоровой пище Год: 1952 Жанр: Кулинария Издательство: Пищепромиздат, Москва Язык: Русский Формат: PDF+DOC Качество: Изначально компьютерное (eBook) Количество страниц: 400 Описание: Когда товарищу Анастасу Микояну, наркому пищевой промышленности, поручили создать эту пищевую промышленность, то задачу он выполнил. Но встал вопрос о создании массового, квалифицированного потребителя пищевой продукции из бывших крестьян, а…
Кулинарное путешествие. Кухня народов мира №1-9 2012г.
Год: 2012 Гл.редактор: Гребенщикова А. Жанр: Кулинария Издательство: ФЛП Соболь Ю.В. Язык: Русский Формат: PDF Качество: Отсканированные страницы Количество страниц: 64/34 (Двойные) Описание: Журнал знакомит с кулинарией народов мира, кулинарные традиции и праздники, основные ингредиенты и специи, рецепты и мастер-классы!
Голиб Саидов — Кухни народов мира
Книга посвящена традиционным рецептам среднеазиатской кухни. Однако привлекательность её состоит не только в подробном описании приготовления восточных блюд, но и в увлекательном экскурсе в историю, этнографию и фольклор народов, населяющих этот уникальный регион. Естественно, с юмором, анекдотами и байками…
Японская кухня
На формирование японской кухни огромное влияние оказал Китай, откуда импортировались некоторые продукты, например, соя, чай и лапша, и Европа. Изначально сама по себе японская кухня была очень простой, если не сказать – примитивной, но при этом очень разнообразной. Археологические исследования показали, что готовить еду на костре японцы научились еще 10-5 тысяч лет до нашей эры,…
Французская кухня
Французская кухня условно делится на три части: общераспространенная, региональная и высокая кухня, примером которой являлась придворная кухня французских королей. Понятно, что деление это весьма условно: ведь, например, бургундское блюдо, которое в Париже будет считаться региональным, в самой Бургундии будет относится к разряду общераспространенных. Однако часть принципов приготовления пищи и рецепты некоторых блюд можно считать общими…